在营业前的准备阶段，玩家可以进行当日菜单、伙计工作的配置以及探索、农场栽培、进镇购买等事宜。
【菜单配置】
点击画面右侧的【菜单配置】，就可以调整今日的餐单。
打开配置界面后，左侧为已经解锁的食谱。挑选并点击需要上架的餐品后，餐品便会显示在右侧。
在画面右侧会显示上架餐品当前可以制作的数量以及单价。食材不足无法制作的话，餐品会显示为暗灰色。
同时玩家可以在上架餐品中指定一个作为招牌菜，招牌菜有额外的售价加成。每种餐品无论种类、材料加成都是一样的。所以一般推荐选择数量多、成本低、出餐快的餐品作为招牌。
都配置完后不要忘记点击画面右下角的储存配置按钮，点击上方的红叉是不会保存配置的。
【伙计配置】
在伙计配置中玩家可以安排角色门进行不同的工作。
为角色配置工作要考虑的主要有两点。一是要求的属性，比如厨师要求料理属性，跑堂要求速度属性。这些都会在配置界面直接标识出来。
二是角色携带的技能，像李逍遥的【凝神归元】效果为一次拿2个盘子，无疑比较适合跑堂。
除了以上两点外，还需要考虑到角色的体力是否充足，体力不够的话可以从配置工作中移去该角色。尚未配置的角色，会在客栈营运结束时回复体力。
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